Questão 107 do Enem 2024 comentada

Ciências da Natureza e suas Tecnologias · Biologia · Fisiologia humana. Tente responder antes de abrir o gabarito.

  • Enem 2024
  • 2º dia
  • Natureza
  • Biologia
  • Fisiologia humana
  • Habilidade H29
  • Dificuldade fácil

Com base em testes realizados em ratos, concluiu-se que os compostos nitrosos são substâncias mutagênicas, ou seja, produzem mutações nas células e possivelmente câncer. Esses compostos podem ser obtidos pela reação entre o nitrito de sódio, que é um conservante adicionado às carnes, e o ácido clorídrico. O ácido nitroso produzido irá reagir com compostos nitrogenados, como as aminas, dando origem aos compostos nitrosos. Em qual órgão esse processo será iniciado?

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Gabarito oficial (INEP): E

O texto diz que o nitrito de sódio reage com o ácido clorídrico e forma ácido nitroso, que depois reage com aminas para produzir compostos nitrosos. O ácido clorídrico é o principal componente do suco gástrico, então a reação começa no estômago, onde o pH é muito ácido. Por isso a alternativa E é a correta.

Por que as outras estão erradas:

  • A) o rim filtra o sangue e não tem ambiente ácido para formar o ácido nitroso.
  • B) o fígado participa do metabolismo, mas não é onde o ácido clorídrico está presente em alta concentração.
  • C) no intestino o ambiente é menos ácido, pois a secreção pancreática neutraliza o conteúdo que vem do estômago.
  • D) o pâncreas secreta sucos alcalinos e não ácido clorídrico.

Dica Enem: quando a questão mencionar um ácido presente no corpo, pense no órgão onde ele é produzido. O ácido clorídrico é do estômago, e isso já elimina quase todas as alternativas.

Conceitos cobrados: Ácido clorídrico no suco gástrico; Formação de ácido nitroso e compostos nitrosos; Fisiologia digestiva e pH dos órgãos.

Comentário gerado por IA a partir do gabarito oficial e revisado automaticamente; pode conter erros — o gabarito do INEP prevalece. Dificuldade pelo parâmetro b divulgado pelo INEP nos microdados: 0,93.

Fonte: Prova oficial do Enem (INEP), ano 2024, 2º dia, questão 107.
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