Questão 58 do Enem 2015 comentada

Ciências da Natureza e suas Tecnologias · Química · Eletroquímica (pilhas e eletrólise). Tente responder antes de abrir o gabarito.

  • Enem 2015
  • 1º dia
  • Natureza
  • Química
  • Eletroquímica (pilhas e eletrólise)
  • Habilidade H25
  • Dificuldade fácil

Alimentos em conserva são frequentemente armazenados em latas metálicas seladas, fabricadas com um material chamado folha de flandres, que consiste de uma chapa de aço revestida com uma fina camada de estanho, metal brilhante e de difícil oxidação. É comum que a superfície interna seja ainda revestida por uma camada de verniz à base de epóxi, embora também existam latas sem esse revestimento, apresentando uma camada de estanho mais espessa.

SANTANA, V. M. S. A leitura e a química das substâncias. Cadernos PDE. Ivaiporã: Secretaria de Estado da Educação do Paraná (SEED); Universidade Estadual de Londrina, 2010 (adaptado).

Comprar uma lata de conserva amassada no supermercado é desaconselhável porque o amassado pode

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Gabarito oficial (INEP): B

A folha de flandres é uma chapa de aço revestida por uma fina camada de estanho, que protege o ferro contra a oxidação. Se a lata é amassada, essa camada de estanho pode romper-se, expondo o aço. Com o ferro exposto ao alimento e à umidade, ocorre a corrosão, que altera o produto e pode contaminá-lo.

Por isso comprar uma lata amassada é desaconselhável, porque o amassado pode romper a camada de estanho, permitindo a corrosão do ferro, alternativa B.

  • (A) A pressão interna não é o problema descrito: a degradação vem da exposição do metal, e não da pressão.
  • (C) O texto mostra que o amassado afeta a proteção do alimento, e não apenas a aparência.
  • (D) O estanho não é descrito como tóxico no texto, e o problema é a exposição do aço, não do estanho.
  • (E) O verniz de epóxi não é o foco da questão; o texto fala da camada de estanho, que também existe em latas sem verniz.

Dica Enem: em questões sobre embalagens metálicas, identifique a camada protetora (aqui, o estanho). Se ela se rompe, o metal de base fica exposto e começa a corrosão.

Conceitos cobrados: Corrosão do ferro e proteção por estanho; Folha de flandres em embalagens; Proteção de metais contra oxidação.

Comentário gerado por IA a partir do gabarito oficial e revisado automaticamente; pode conter erros — o gabarito do INEP prevalece. Dificuldade pelo parâmetro b divulgado pelo INEP nos microdados: 0,82.

Fonte: Prova oficial do Enem (INEP), ano 2015, 1º dia, questão 58.
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