Questão 59 · Sociologia: Cultura, identidade e diversidade
Do século XVI em diante, pelo menos nas classes mais altas, o garfo passou a ser usado como utensílio para comer, chegando através da Itália primeiramente à França e, em seguida, à Inglaterra e à Alemanha, depois de ter servido, durante algum tempo, apenas para retirar alimentos sólidos da travessa. Henrique III introduziu-o na França, trazendo-o provavelmente de Veneza. Seus cortesãos não foram pouco ridicularizados por essa maneira “afetada” de comer e, no princípio, não eram muito hábeis no uso do utensílio: pelo menos se dizia que metade da comida caía do garfo no caminho do prato à boca. Em data tão recente como o século XVII, o garfo era ainda basicamente artigo de luxo, geralmente feito de prata ou ouro.
ELIAS, N. O processo civilizador: uma história dos costumes. Rio de Janeiro: Zahar, 1994.
O processo social relatado indica a formação de uma etiqueta que tem como princípio a
- A) distinção das classes sociais.
- B) valorização de hábitos de higiene.
- C) exaltação da cultura mediterrânea.
- D) consagração de tradições medievais.
- E) disseminação de produtos manufaturados.
Marque a alternativa correta:
Gabarito: A
Gabarito definitivo divulgado pela banca INEP (ENEM 2023).
Comentário
Gabarito: A.
O texto de Norbert Elias mostra que o garfo era, primeiro, um artigo de luxo, usado pelas classes mais altas e feito de prata ou ouro. Os cortesãos eram ridicularizados por usá-lo de forma «afetada», e seu uso só se espalhou depois. A etiqueta que se forma tem como princípio a distinção social: quem come com garfo se diferencia de quem não tem acesso ao utensílio ou às regras da corte, alternativa A.
Por que as outras estão erradas:
- B) a higiene não é o princípio central; o texto cita o garfo como sinal de refinamento, e não de limpeza.
- C) a cultura mediterrânea aparece apenas como origem geográfica, sem ser exaltada.
- D) o texto fala de um uso recente, do século XVI em diante, e não de tradições medievais.
- E) o garfo é caro e raro no período, o oposto de uma disseminação de produtos manufaturados.
Dica Enem: em textos sobre costumes e etiqueta, observe quem tinha acesso ao hábito no início. Quando o objeto é de luxo e marca quem o usa, a resposta costuma ser a distinção social.
Fundamentos: Distinção social e etiqueta em Norbert Elias · Processo civilizador e costumes · Interpretação de texto histórico-sociológico
Comentário gerado pela Cravei IA a partir do enunciado e do gabarito definitivo divulgado pela banca, e conferido por uma verificação automática. A IA pode errar: o gabarito oficial sempre prevalece.
Fonte: prova INEP ENEM 2023 (Enem — 1º dia (Linguagens, Códigos e suas Tecnologias e Ciências Humanas e suas Tecnologias)), questão 59, com o gabarito definitivo da banca. Comentário: Equipe Cravei · como fazemos e revisamos.