Questão 107 · Biologia: Fisiologia humana
Com base em testes realizados em ratos, concluiu-se que os compostos nitrosos são substâncias mutagênicas, ou seja, produzem mutações nas células e possivelmente câncer. Esses compostos podem ser obtidos pela reação entre o nitrito de sódio, que é um conservante adicionado às carnes, e o ácido clorídrico. O ácido nitroso produzido irá reagir com compostos nitrogenados, como as aminas, dando origem aos compostos nitrosos.
Em qual órgão esse processo será iniciado?
- A) Rim.
- B) Fígado.
- C) Intestino.
- D) Pâncreas.
- E) Estômago.
Marque a alternativa correta:
Gabarito: E
Gabarito definitivo divulgado pela banca INEP (ENEM 2024).
Comentário
Gabarito: E.
O texto diz que o nitrito de sódio reage com o ácido clorídrico e forma ácido nitroso, que depois reage com aminas para produzir compostos nitrosos. O ácido clorídrico é o principal componente do suco gástrico, então a reação começa no estômago, onde o pH é muito ácido. Por isso a alternativa E é a correta.
Por que as outras estão erradas:
- A) o rim filtra o sangue e não tem ambiente ácido para formar o ácido nitroso.
- B) o fígado participa do metabolismo, mas não é onde o ácido clorídrico está presente em alta concentração.
- C) no intestino o ambiente é menos ácido, pois a secreção pancreática neutraliza o conteúdo que vem do estômago.
- D) o pâncreas secreta sucos alcalinos e não ácido clorídrico.
Dica Enem: quando a questão mencionar um ácido presente no corpo, pense no órgão onde ele é produzido. O ácido clorídrico é do estômago, e isso já elimina quase todas as alternativas.
Fundamentos: Ácido clorídrico no suco gástrico · Formação de ácido nitroso e compostos nitrosos · Fisiologia digestiva e pH dos órgãos
Comentário gerado pela Cravei IA a partir do enunciado e do gabarito definitivo divulgado pela banca, e conferido por uma verificação automática. A IA pode errar: o gabarito oficial sempre prevalece.
Fonte: prova INEP ENEM 2024 (Enem — 2º dia (Ciências da Natureza e suas Tecnologias e Matemática e suas Tecnologias)), questão 107, com o gabarito definitivo da banca. Comentário: Equipe Cravei · como fazemos e revisamos.