Questão 71 · Conhecimentos Específicos (outras áreas): Saúde
Com base no Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas, julgue os próximos itens.
A valorização da culinária como prática emancipatória e promotora da autonomia alimentar é um dos princípios fundamentais das ações de EAN.
Julgue o item:
Gabarito: CERTO
Gabarito definitivo divulgado pela banca Cebraspe (PF 2025).
Comentário
Gabarito: CERTO.
O item está correto ao afirmar que a valorização da culinária como prática emancipatória e promotora da autonomia alimentar é um dos princípios fundamentais das ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN).
O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, documento norteador para as ações de EAN no Brasil, enfatiza a importância de abordagens que promovam o resgate e a valorização das práticas culinárias. Isso porque cozinhar e preparar os próprios alimentos são atos que fortalecem a autonomia dos indivíduos e das comunidades em relação às suas escolhas alimentares, permitindo-lhes maior controle sobre o que comem e como comem. A culinária, nesse contexto, é vista como uma ferramenta para a promoção da saúde, da cultura alimentar e da soberania alimentar, indo além da mera transmissão de informações nutricionais e incentivando a participação ativa e crítica das pessoas no processo de alimentação.
Fundamentos: Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas
Comentário gerado pela Cravei IA a partir do enunciado e do gabarito definitivo divulgado pela banca, e conferido por uma verificação automática. A IA pode errar: o gabarito oficial sempre prevalece.
Fonte: prova Cebraspe PF 2025 (Nutricionista), questão 71, com o gabarito definitivo da banca. Comentário: Equipe Cravei · como fazemos e revisamos.