Questão 67 · Conhecimentos Específicos (outras áreas): Saúde
Acerca do Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014, julgue os itens subsequentes.
De acordo com o referido Guia, os alimentos ultraprocessados devem ser evitados, a fim de prevenir o aparecimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) na população brasileira.
Julgue o item:
Gabarito: CERTO
Gabarito definitivo divulgado pela banca Cebraspe (PF 2025).
Comentário
Gabarito: CERTO.
O item está correto ao afirmar que o Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014 recomenda evitar alimentos ultraprocessados para prevenir Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). O Guia classifica os alimentos em quatro categorias: in natura ou minimamente processados; ingredientes culinários; alimentos processados; e alimentos ultraprocessados. Ele enfatiza que os alimentos ultraprocessados, por sua formulação rica em açúcares, gorduras, sódio e aditivos, e pobre em fibras e nutrientes essenciais, são prejudiciais à saúde. O consumo regular desses alimentos está associado ao aumento do risco de obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer, que são as principais DCNT. Portanto, a recomendação de evitá-los é um pilar fundamental das diretrizes do Guia para a promoção da saúde e prevenção de doenças.
Fundamentos: Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed., 2014), Ministério da Saúde
Comentário gerado pela Cravei IA a partir do enunciado e do gabarito definitivo divulgado pela banca, e conferido por uma verificação automática. A IA pode errar: o gabarito oficial sempre prevalece.
Fonte: prova Cebraspe PF 2025 (Nutricionista), questão 67, com o gabarito definitivo da banca. Comentário: Equipe Cravei · como fazemos e revisamos.