Questão 59 · Conhecimentos Específicos (outras áreas): Saúde
Em relação aos lipídios na nutrição humana, julgue os itens a seguir, considerando a sua biodisponibilidade, requerimentos nutricionais, recomendações dietéticas e principais fontes alimentares.
Os ácidos graxos poli-insaturados da série ômega-3, como o EPA e o DHA, apresentam alta biodisponibilidade em fontes marinhas e desempenham papel anti-inflamatório importante na prevenção de doenças cardiovasculares.
Julgue o item:
Gabarito: CERTO
Gabarito definitivo divulgado pela banca Cebraspe (PF 2025).
Comentário
Gabarito: CERTO.
O item está correto ao afirmar que os ácidos graxos poli-insaturados da série ômega-3, como o EPA (ácido eicosapentaenoico) e o DHA (ácido docosahexaenoico), possuem alta biodisponibilidade em fontes marinhas, como peixes gordos (salmão, sardinha, atum). Além disso, é amplamente reconhecido o papel anti-inflamatório desses ácidos graxos, que contribui significativamente para a prevenção de doenças cardiovasculares. Eles atuam na redução de triglicerídeos, na melhora da função endotelial e na diminuição da agregação plaquetária, entre outros mecanismos protetores.
Fundamentos: Diretrizes de Nutrição e Doenças Cardiovasculares
Comentário gerado pela Cravei IA a partir do enunciado e do gabarito definitivo divulgado pela banca, e conferido por uma verificação automática. A IA pode errar: o gabarito oficial sempre prevalece.
Fonte: prova Cebraspe PF 2025 (Nutricionista), questão 59, com o gabarito definitivo da banca. Comentário: Equipe Cravei · como fazemos e revisamos.