Questão 58 · Conhecimentos Específicos (outras áreas): Saúde
Com relação à composição de alimentos e seus impactos na saúde, julgue os itens a seguir.
I Uma alimentação nutricionalmente completa para crianças em idade escolar deve ser composta de alimentos diversos, que se complementem.
II Os néctares de frutas são uma boa opção para lanche, por serem, como as frutas, ricos em fibras, vitaminas e minerais.
III Alimentos ricos em açúcar estão associados à incidência de cárie dental, de obesidade e de várias outras doenças crônicas.
IV Alimentos de origem animal são boas fontes de proteínas e fibras alimentares.
Estão certos apenas os itens
- A) I e IV.
- B) II e III.
- C) III e IV.
- D) I e II.
- E) I e III.
Marque a alternativa correta:
Gabarito: E
Gabarito definitivo divulgado pela banca Cebraspe (PREF/SAOLUIS 2017).
Comentário
Gabarito: E.
Estão corretos os itens I e III. O item I reflete o princípio de que uma alimentação completa depende da variedade de alimentos que se complementam em nutrientes. O item III está correto: alimentos ricos em açúcar se associam à cárie dental, à obesidade e a outras doenças crônicas não transmissíveis.
- II (errado): néctares são bebidas com adição de água e açúcar, com pouca ou nenhuma fibra. Não equivalem à fruta in natura.
- IV (errado): alimentos de origem animal são fontes de proteínas, mas não contêm fibras alimentares, que são exclusivas de origem vegetal.
Dica: a banca costuma atribuir a produtos industrializados as qualidades do alimento in natura. Desconfie de itens que fazem essa equiparação.
Fundamentos: Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde) · Conceito de fibra alimentar como componente de origem vegetal
Comentário gerado pela Cravei IA a partir do enunciado e do gabarito definitivo divulgado pela banca, e conferido por uma verificação automática. A IA pode errar: o gabarito oficial sempre prevalece.
Fonte: prova Cebraspe PREF/SAOLUIS 2017 (Técnico Municipal Nível Médio/Nível VII – A – Especialidade: Cuidador Escolar), questão 58, com o gabarito definitivo da banca. Comentário: Equipe Cravei · como fazemos e revisamos.