Questão 114 · Conhecimentos Específicos (outras áreas): Saúde
Em relação ao processo dieta, microrganismos e cárie, julgue os itens que se seguem.
A ecologia do biofilme influencia os limites do pH, mesmo em períodos prolongados de jejum.
Julgue o item:
Gabarito: CERTO
Gabarito definitivo divulgado pela banca Cebraspe (STJ 2024).
Comentário
Gabarito: CERTO.
O item está correto ao afirmar que a ecologia do biofilme influencia os limites do pH, mesmo em períodos prolongados de jejum. O biofilme dental é uma comunidade complexa de microrganismos que adere à superfície dos dentes. Mesmo na ausência de ingestão de alimentos (jejum), esses microrganismos continuam a ter seu metabolismo basal. Embora a produção de ácidos seja significativamente reduzida sem a presença de carboidratos fermentáveis, a composição e a atividade metabólica do biofilme (sua ecologia) ainda determinam a capacidade de tamponamento e a manutenção de um pH basal. Microrganismos acidogênicos e acidúricos, mesmo em jejum, podem manter um ambiente de pH mais baixo ou com menor capacidade de recuperação, especialmente se houver reservas de carboidratos intracelulares ou se o pH já estiver cronicamente baixo devido a exposições anteriores. A capacidade de tamponamento da saliva e a difusão de íons também são fatores, mas a ecologia do biofilme é um determinante fundamental do microambiente de pH na interface dente-biofilme.
Fundamentos: Conceitos de ecologia microbiana oral · Fisiologia do biofilme dental · Metabolismo bacteriano e pH
Comentário gerado pela Cravei IA a partir do enunciado e do gabarito definitivo divulgado pela banca, e conferido por uma verificação automática. A IA pode errar: o gabarito oficial sempre prevalece.
Fonte: prova Cebraspe STJ 2024 (Analista Judiciário – Área: Apoio Especializado – Especialidade: Odontologia – (Ramo: Dentística)), questão 114, com o gabarito definitivo da banca. Comentário: Equipe Cravei · como fazemos e revisamos.