Saúde: questões comentadas (página 8)
1879 questões de Conhecimentos Específicos (outras áreas) sobre Saúde, de provas de PF, CPNUJE, STJ, TRF6, TJDFT, MP/RO. Resolva, confira o gabarito definitivo e leia o comentário.
As práticas higiênico-sanitárias devem ser aplicadas em todas as etapas de produção do alimento preparado, desde a seleção das matérias-primas, verificando as características organolépticas, até o transporte, para…Resolver e ver o comentário →A legislação sanitária federal vigente exige que os alimentos preparados tenham mantidas suas características sensoriais como sabor, odor e textura, sem alteração perceptível, durante seu armazenamento e sua exposição…Resolver e ver o comentário →O escurecimento do óleo utilizado em alguma fritura bem como a formação de espuma são aceitáveis desde que a temperatura desse óleo não ultrapasse os 180 °C.Resolver e ver o comentário →A legislação vigente federal sanitária inclui recomendações específicas para a manutenção da qualidade nutricional dos alimentos, como o controle de perdas de micronutrientes durante o processo térmico.Resolver e ver o comentário →A EAN é um campo de prática permanente, intersetorial e transdisciplinar, voltado à promoção de hábitos alimentares saudáveis e à realização do direito humano à alimentação adequada.Resolver e ver o comentário →As ações de EAN devem ser restritas ao setor da saúde, envolvendo conhecimentos especializados.Resolver e ver o comentário →As ações de EAN devem priorizar a transmissão de informações técnicas acerca de nutrientes e de dietas padronizadas, centrando-se em recomendações universalizadas e fundamentadas exclusivamente em evidências científicas.Resolver e ver o comentário →A valorização da culinária como prática emancipatória e promotora da autonomia alimentar é um dos princípios fundamentais das ações de EAN.Resolver e ver o comentário →Entre os princípios que orientam a elaboração do Guia está o reconhecimento de que diferentes saberes — científicos, culturais e tradicionais — são fontes legítimas para a formulação de recomendações alimentares.Resolver e ver o comentário →A autonomia alimentar está relacionada exclusivamente à capacidade individual de escolher alimentos saudáveis, independentemente do ambiente e das condições sociais em que se vive.Resolver e ver o comentário →Uma das bases do Guia é considerar o sistema alimentar sustentável, com valorização da agricultura familiar e do processamento mínimo dos alimentos.Resolver e ver o comentário →De acordo com o referido Guia, os alimentos ultraprocessados devem ser evitados, a fim de prevenir o aparecimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) na população brasileira.Resolver e ver o comentário →A presença de edemas e a perda de gordura subcutânea são consideradas sinais físicos relevantes para a ANSG e podem influenciar diretamente a classificação final do paciente.Resolver e ver o comentário →A ANSG é padronizada em uma escala numérica de pontuação, o que torna o julgamento clínico subjetivo irrelevante quando essa avaliação é aplicada.Resolver e ver o comentário →A ingestão de referência para a população (RDA) é definida como o nível de ingestão diária suficiente para atender às necessidades nutricionais da maioria (97-98%) dos indivíduos saudáveis de um grupo populacional.Resolver e ver o comentário →A ingestão diária recomendada de cálcio para adultos saudáveis é de aproximadamente 300 mg, quantidade suficiente para atender às necessidades ósseas e metabólicas da maioria da população.Resolver e ver o comentário →A ingestão insuficiente de vitamina B12 pode resultar em anemia megaloblástica e alterações neurológicas, o que torna a monitoração da presença desse nutriente especialmente importante em vegetarianos estritos.Resolver e ver o comentário →A recomendação de ingestão de ferro para mulheres adultas é inferior à dos homens, uma vez que o metabolismo feminino apresenta menor demanda por esse mineral.Resolver e ver o comentário →Em jejum prolongado, ocorre lipólise no tecido adiposo, o que leva à liberação de ácidos graxos, os quais são convertidos em corpos cetônicos no fígado, os quais, por sua vez, podem atravessar a barreira…Resolver e ver o comentário →Os ácidos graxos poli-insaturados da série ômega-3, como o EPA e o DHA, apresentam alta biodisponibilidade em fontes marinhas e desempenham papel anti-inflamatório importante na prevenção de doenças cardiovasculares.Resolver e ver o comentário →O óleo de coco é uma fonte alimentar rica em ácidos graxos poli-insaturados, sendo considerado uma das principais fontes de lipídios na dieta por seu efeito protetor cardiovascular.Resolver e ver o comentário →A fermentação das fibras solúveis no cólon gera ácidos graxos de cadeia curta, como o butirato, que é usado como fonte energética pelos colonócitos e tem ação anti-inflamatória local.Resolver e ver o comentário →Apesar dos benefícios associados ao consumo de fibras, sua ingestão excessiva — acima de 70 g por dia — pode interferir na absorção de minerais como cálcio, ferro e zinco, especialmente quando a dieta é pobre em fontes…Resolver e ver o comentário →Embora apresentem ação sobre o atraso do esvaziamento gástrico no lúmen intestinal, reduzindo, assim, a velocidade de absorção da glicose, as fibras alimentares solúveis são pouco relevantes para a prevenção de picos…Resolver e ver o comentário →A mucosa gástrica secreta ácido clorídrico por meio das células principais, cuja função primária é promover a ativação do fator intrínseco e a digestão de carboidratos complexos.Resolver e ver o comentário →A digestão química de carboidratos se inicia no estômago, com a ação da amilase gástrica.Resolver e ver o comentário →A vesícula biliar armazena e concentra a bile produzida pelo fígado, liberando-a no intestino delgado em resposta à presença de gordura no quimo.Resolver e ver o comentário →A avaliação da aprendizagem deve, entre outros propósitos, identificar o nível de compreensão dos estudantes, a fim de orientar decisões pedagógicas voltadas para a melhoria da qualidade do seu desempenho enquanto…Resolver e ver o comentário →A avaliação institucional está relacionada ao planejamento escolar e ao projeto político-pedagógico, permitindo a correção dos rumos tomados, quando necessário.Resolver e ver o comentário →As avaliações em larga escala são também chamadas de avaliações externas, podendo gerar um retrato amplo dos resultados educacionais.Resolver e ver o comentário →A avaliação institucional consiste em um instrumento proposto pelo Ministério da Educação para a identificação do nível de proficiência dos estudantes da educação básica em ciências da natureza e língua portuguesa.Resolver e ver o comentário →A avaliação formativa tem caráter classificatório, pois oferece meios para se comparar o desempenho dos estudantes.Resolver e ver o comentário →Os objetivos do ensino são um conjunto de conhecimentos, habilidades, hábitos, vivência social e valores sistematizados de modo lógico para a realização do processo de ensino e aprendizagem.Resolver e ver o comentário →Os conteúdos de ensino constituem expressões, na forma de currículo, das propriedades fundamentais da natureza e da sociedade, para servir ao exercício das práticas sociais.Resolver e ver o comentário →O planejamento participativo no âmbito de uma organização pressupõe modos de colegialidade marcados pelo fortalecimento da tomada de decisões por órgãos centrais.Resolver e ver o comentário →O planejamento participativo requer que os membros de uma organização tenham clareza de que as ações individuais e coletivas atendem à missão, à visão e aos valores organizacionais.Resolver e ver o comentário →Em uma organização, o planejamento é realizado por profissionais especializados, evitando-se, com isso, o amadorismo que pode advir quando todos os agentes organizacionais são convidados.Resolver e ver o comentário →A participação dos membros de uma organização no planejamento organizacional contribui para a hierarquização e centralização do poder decisório.Resolver e ver o comentário →O planejamento de ensino é um processo de racionalização e organização do trabalho docente, em articulação com a finalidade da escola e o contexto social em que ela está inserida.Resolver e ver o comentário →No planejamento da ação docente, o professor precisa considerar que os objetivos, os conteúdos e os métodos recebem influências políticas, culturais e econômicas, já que a educação não se faz fora das relações sociais.Resolver e ver o comentário →O planejamento participativo não se resume a um plano de desenvolvimento das ações, mas a um processo de pensar e repensar as ações e as responsabilidades coletivas da escola em articulação com a comunidade.Resolver e ver o comentário →Considerar as dimensões pedagógica e política de um projeto político-pedagógico no ambiente organizacional implica considerar que, embora ambas estejam relacionadas, uma não está subordinada à outra.Resolver e ver o comentário →O projeto político-pedagógico é um documento resultante de reflexão sobre as finalidades e as intencionalidades das práticas educativas de uma organização, por isso, sua elaboração é um processo que está em constante…Resolver e ver o comentário →Para que o projeto político-pedagógico seja considerado uma experiência de exercício da cidadania, os membros de uma organização precisam estar cônscios de que seu papel é aceitar as determinações nele contidas.Resolver e ver o comentário →O projeto político-pedagógico de uma organização contribui para o desenvolvimento de processos organizacionais que requerem práticas coletivas.Resolver e ver o comentário →No trabalho com projetos, a atuação do professor pode ser corretamente definida como a de um transmissor de informações e de conteúdos necessários ao desenvolvimento de pesquisas e indagações realizadas pelos alunos.Resolver e ver o comentário →A concepção de currículo e conhecimento resulta das diferentes formas de se compreender historicamente a educação, sendo influenciada por fatores socioeconômicos, políticos e culturais, que envolvem visões de verdade…Resolver e ver o comentário →O aspecto processual do planejamento corporativo não abarca a intervenção pedagógica em sua estrutura, cabendo ao pedagogo criar e executar modelos de organização temporários, bem como desenvolver ações formativas…Resolver e ver o comentário →A competência é uma habilidade definida estritamente como a capacidade de executar funções técnicas.Resolver e ver o comentário →A atuação do pedagogo desdobra-se no fomento das competências da equipe, por meio do desenvolvimento do processo de formação da pessoa no espaço institucional para a atualização e o aperfeiçoamento das competências…Resolver e ver o comentário →